Aus dem Suppentopf


Gulaschsuppe

Bärlauchcremesuppe

Vorspeisen


Gebackener Camembert
an Preiselbeeren
dazu Toast und Butter



Tomate Mozzarella
mit Toast und Butter


Forellenfilets
an Sahnemeerrettich
dazu Toast und Butter



Unsere Fitmacher


Großer Salatteller
mit Käse Schinken und Ei
Toast und Butter


Großer Salatteller
mit Streifen von gebratener Hähnchenbrust
dazu Toast und Butter


Salatteller mit gebackenen Mozzarellasticks
dazu Toast und Butter


Bunter Salatteller
mit Lachsrosen
dazu Toast und Butter


3 Kartoffelpuffer
mit Apfelmus

3 Kartoffelpuffer
mit Käse und Schinken überbacken

3 Kartoffelpuffer
mit geräuchertem Lachs
dazu eine Senf- Dill Sauce

Hauptgerichte


Bauernfrühstück


Sülze mit Zwiebeln
und Sauce Remoulade
dazu Bratkartoffeln


Gebratene Grützwurst
mit Kartoffeln und Sauerkraut

Schweinesteak "Thüringer Art"
mit Zwiebeln und Röstkartoffeln


Hausgemachte Rinderroulade
mit Kartoffeln dazu Apfelrotkohl


Wildschweingulasch
mit Rotkohl
und Petersilienkartoffeln


Schweineschnitzel "Wiener Art"
mit Pommes Frites und Salat


Hamburger Schnitzel
mit Pommes Frites und Salat


Schweineschnitzel mit Champignonrahm
und Röstkartoffeln


Knoblauchschnitzel
mit Pommes Frites und Salat


Filettoast "Anker"
Schweinefilet mit Champignonrahm
an Toast


Schweinefilet an Champignonrahm
dazu Kroketten


Putencurrygeschnetzeltes
mit Brokkoli an Kroketten


Unsere Fischgerichte

Forelle Müllerin
dazu Petersilienkartoffeln und Salat


Zanderfilet im Speckmantel
auf Rahmsauerkraut
an Butterkartoffeln


Welsfilet in Kapernsauce
an buntem Gemüse und Kartoffeln


Wildlachsfilet
mit Herzoginkartoffeln
an Kräutersahne dazu Kaisergemüse


Fischvariation "Goldener Anker"
Trilogie von Wildlachs; Steinbeißer und Zanderfilet
auf Rustico Spinaci in einer leichten Sahnesauce

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